"बिलकुल! नीचे दिया गया है वेज बिरयानी बनाने का आसान तरीका"


वेज बिरयानी बनाने का आसान तरीका | veg biryani recipe hindi



खुद बनाएं एक मजेदार और स्वादिष्ट वेज बिरयानी घर पर इस आसान तरीके से। veg biryani recipe hindi में जानने के लिए क्लिक करें। ध्यान दें, यह स्वाद आपके मुँह को खुलकर हंसेगा...

वेज बिरयानी एक लाजवाब भारतीय रेसिपी है जो अपने अद्भुत स्वाद और मसालेदार खुशबू के लिए प्रसिद्ध है। यह बिरयानी विभिन्न सब्जियों, बासमती चावल और मसालों से बनती है जो इसे एक खास और स्वादिष्ट बनाते हैं।

इस आसान वेज बिरयानी रेसिपी में, हम आपको स्टेप-बाय-स्टेप बताएंगे कि कैसे घर पर वेज बिरयानी बनाई जाए। हमारी वेज बिरयानी बनाने का आसान तरीका  है जिससे आप बिरयानी बनाने में आसानी से सफलता प्राप्त कर सकते हैं। तो चलिए शुरू करते हैं और स्वादिष्ट वेज बिरयानी का मजा लेते हैं।


सामग्री:

१ कप बासमती चावल

२ कप मिश्रित सब्जियाँ (गाजर, बीन्स, मटर, आलू, आदि)

१ बड़ा प्याज, पतले कटे हुए

१ टमाटर, कटा हुआ

१/२ कप दही

१/४ कप कटी हुई पुदीना पत्तियाँ

१/४ कप कटी हुई धनिया पत्तियाँ

२ बड़े चम्मच बिरयानी मसाला

१ बड़ा चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट

१/२ छोटी चम्मच हल्दी पाउडर

१/२ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर (अपने मसाले के स्तर के अनुसार बदलें)

सामग्री के स्वादानुसार नमक

२ कप पानी

निर्देश:

१. बासमती चावल को ठंडे पानी से धोकर अच्छी तरह से साफ करें। चावल को ३० मिनट के लिए पानी में भिगो दें। फिर पानी निकाल दें और अलग रखें।

२. एक बड़े पॉट में घी या वेजिटेबल तेल गरम करें। उसमें बय लीफ, लौंग, इलायची, दालचीनी डालें और एक मिनट तक तब तक भूनें जब तक खुशबू न आने लगे।

३. पतले कटे हुए प्याज डालें और उन्हें सुनहरे रंग तक पकाएं।

४. अदरक-लहसुन पेस्ट डालें और एक मिनट और पकाएं जब तक कि कच्चेपन की गंध न खत्म हो जाए।

५. कटा हुआ टमाटर, बिरयानी मसाला, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें। टमाटर नरम होने तक मसाले को पकाएं और तेल अलग होने तक भूनें।

६. मिश्रित सब्जियों को मसाले में मिलाएं और अच्छी तरह से मिला कर ५ मिनट के लिए पकाएं जब तक सब्जियाँ आधा पक जाएं।

७. अलग एक पैन में २ कप पानी उबालें और उसमें भिगा हुआ बासमती चावल डालें। चावल ७०% पक जाने तक पकाएं। अधिक पानी निकालें।

८. बड़ी पॉट में अदा सब्जियों और चावल की एक कटोरी रखें। पत्तियों को बीच-बीच में छिड़क दें।

९. ऊपर से दही को एक बराबर रूप से डालें।

१०. पॉट को एक टाइट-फिट कपड़े से ढक दें और धीमी आंच पर २०-२५ मिनट तक पकाएं ताकि स्वाद अच्छी तरह से घुल जाएं और चावल पूर